1.Μπρουσκέτα με φρεσκοκομμένη τομάτα, παρμεζάνα, σκόρδο και αρωματικά βότανα
2.Μπρουσκέτα με φρέσκια mozzarella, τομάτα, prosciutto και φρέσκο βασιλικό

Κροκέτες arancini γεμιστές με ριζότο carbonara και σάλτσα από κρόκο αυγού

Τραγανές ραβιόλες φούρνου γεμιστές με κοτόπουλο, καπνιστή πανσέτα και κρέμα παρμεζάνας

Μανιτάρια champignon, γεμιστά με prosciutto, πράσο και καπνιστή mozzarella, με ζεστή κρέμα τυριών και λάδι τρούφας

Μανιτάρια Portobello, πλευρώτους και champignon με σάλτσα ραγού, ρόκα και Parmigiano Reggiano

Μανιτάρια πλευρώτους με χειροποίητη κρέμα βαλσάμικου

Μοσχαρίσιο carpaccio με τηγανητή gorgonzola και μαρμελάδα τομάτας

Mozzarella di bufala, prosciutto με ρόκα και τοματίνια

Απολαυστικός συνδυασμός από εκλεκτά  ιταλικά Π.Ο.Π τυριά

Κλασική σαλάτα του ‘Καίσαρα’ με ψητό κοτόπουλο, μαρούλι, μπέικον, κρουτόν, παρμεζάνα, αραβική πίτα και σως Σίζαρ    

Τραγανή ρόκα με παρμεζάνα, τοματίνια, κουκουνάρι και καραμελωμένο βαλσάμικο

Σαλάτα με φρεσκοκομμένο prosciutto di Parma, μαρούλι, ρόκα, φλύδες Parmigiano Reggiano, αγγούρι, κάπαρη και χειροποίητο κρουτόν

Ψητό μανούρι με τριλογία λαχανικών, prosciutto, τοματίνια, σουσάμι και τραγανή πίτα σε βινεγκρέτ βασιλικού

Δροσερή τριλογία μαρουλιών με καβουρδισμένα καρύδια και φρέσκια mozzarella σε απαλή βινεγκρέτ φρέσκιας φράουλας

Μια φρέσκια πρόταση από τον σεφ του Al Pino με τοματίνια, φρέσκια mozzarella και χειροποίητο pesto βασιλικού

Σαλάτα με καπνιστό σολομό, σπανάκι, άσπρο λάχανο, μαρούλι και φιλέτο πορτοκαλιού, σε σως γιαουρτιού με άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι

Η πιο κλασική κόκκινη μακαρονάδα της ιταλικής κουζίνας, με φρέσκο χειροποίητο spaghetti chitarra, καπνιστή πανσέτα, κρεμμυδάκι και πράσινη πιπεριά

Επιλέξτε τη γεύση που σας ταιριάζει μεταξύ:
1.    Spaghetti de cecco με αυθεντική σάλτσα carbonara από αυγό, πανσέτα και παρμεζάνα
2.    Φρέσκο χειροποίητο spaghetti chitarra με κρέμα, καπνιστή πανσέτα και 3 είδη τυριών

Spaghetti de cecco.  Ένας μοναδικός συνδυασμός με δύο από τις πιο ιδιαίτερες  και έντονες γεύσεις, δεμένες αρμονικά

Φρέσκο χειροποίητο spaghetti chitarra με prosciutto σε κρέμα μαύρης τρούφας, mascarpone και σάλτσα βουτύρου, αρωματισμένη με φασκόμηλο

Ταλιατέλες de cecco με ιταλικό κοκόρι, κολοκυθάκια, καρότο και λάδι τρούφας.
Μια ‘ολοκληρωμένη’ συνταγή!

Ταλιατέλες de cecco με μπουκιές κοτόπουλου, καλαμπόκι, φρέσκα μανιτάρια και κρέμα σε λευκό κρασί

Φρέσκο χειροποίητο casarecce με pesto βασιλικού και κουκουνάρι χτυπημένο στο γουδί, σε κρέμα χαμηλών λιπαρών

Φρέσκο χειροποίητο casarecce με ραγού από μοσχάρι γάλακτος, μαγειρεμένο με καρότα, κόκκινο κρασί και σάλτσα ψητού

Φρέσκο χειροποίητο rigatoni με μπέικον σβησμένο με βότκα, φρέσκια τομάτα και απαλή κρέμα

Φρέσκες χειροποίητες μαύρες ταλιατέλες από μελάνι σουπιάς με καπνιστό σολομό, φρέσκια τομάτα, πράσο και βότκα σε ροζέ σάλτσα

Spaghetti de cecco με γαρίδες στη σισιλιάνικη εκδοχή, που την χαρακτηρίζει η μοναδική σε απλότητα γεύση από φρέσκια τομάτα μόνο!

Φρέσκα χειροποίητα ravioli με γέμιση από σπανάκι και φρέσκια ricotta, με λιαστή τομάτα και πεκορίνο

Φρέσκα χειροποίητα ravioli με γέμιση από σπανάκι και φρέσκια ricotta, με σως κρέμας και πούδρα από μανιτάρια porcini

Φρέσκα χειροποίητα ravioli με γέμιση από άγρια μανιτάρια, prosciutto σε κρέμα από παρμεζάνα

Φρέσκα χειροποίητα ravioli με γέμιση από ricotta, gorgonzola, mascarpone και provolone με σως κρέμας, καρύδια και τραγανό speck

Ριζότο με μανιτάρια porcini και παρμεζάνα, αρωματισμένο με λάδι τρούφας

Ριζότο με φιλετάκια κοτόπουλο, φρέσκα μανιτάρια, παρμεζάνα και κρέμα χαμηλών λιπαρών

Ριζότο με γαρίδες, φρέσκα μύδια, κρέμα γάλακτος, σκόρδο, λευκό κρασί, safran και παρμεζάνα

Ριζότο με καραβιδόψυχα, λάδι τρούφας και παρμεζάνα σε απαλή ροζέ σάλτσα

Λεπτή ζύμη πίτσας με φρέσκια λευκή mozzarella, τοματίνια, ρόκα, κρέμα από pesto, τριμμένη παρμεζάνα και σάλτσα με κομματάκια φρέσκιας τομάτας

Λεπτή ζύμη πίτσας με prosciutto di Parma, τοματίνια, φρέσκα μανιτάρια, mozzarella και σάλτσα με κομματάκια φρέσκιας τομάτας

Λεπτή ζύμη πίτσας με τραγανά baby κολοκυθάκια, mozzarella, αυθεντική gorgonzola, τοματίνια, συνδυασμένα με καπνιστή πανσέτα, μπέικον και σάλτσα με κομματάκια φρέσκιας τομάτας

Λεπτή ζύμη πίτσας με καπνιστή πανσέτα, λάδι τρούφας, mozzarella, φλύδες Parmigiano Reggiano, ανάμεικτα μανιτάρια και σάλτσα με κομματάκια φρέσκιας τομάτας

Λεπτή ζύμη πίτσας με φρέσκια mozzarella, καπνιστή provola, gorgonzola, παρμεζάνα και κρέμα τρούφας

Λεπτή ζύμη πίτσας με κρέμα από τυρί ricotta, κιμά από 100% μοσχάρι black angus, καπνιστή scamorza, τοματίνια και mozzarella

Λεπτή ζύμη πίτσας με carpaccio από φρέσκο μοσχάρι, λάδι μαύρης τρούφας, ξηρή και φρέσκια mozzarella, flakes παρμεζάνας, ημίλιαστα τοματίνια, baby ρόκα και σάλτσα με κομματάκια φρέσκιας τομάτας

Λεπτή ζύμη πίτσας με σαλάμι milano, λάδι τρούφας, mozzarella, μανιτάρια porcini, τοματίνια και σάλτσα με κομματάκια φρέσκιας τομάτας

Λεπτή ζύμη πίτσας με ζαμπόν, μπέικον, φρέσκα μανιτάρια, ρίγανη, τυρί gouda και κρέμα γάλακτος

Χοιρινά σκαλοπίνια με prosciutto, λιωμένο τυρί, λιαστή τομάτα και σως λευκού κρασιού

Μπουκιές κοτόπουλου με φρέσκα μανιτάρια και πράσινη πιπεριά, σε πικάντικη σάλτσα κρασιού με τηγανητές πατάτες

Ζουμερές παναρισμένες μπουκιές από φρέσκο κοτόπουλο με κλασική σως 1000 νήσων

Πατάτες τηγανητές, πατάτα ψητή, ρύζι, πουρές, βραστά λαχανικά

Συνοδεύεται με focaccia δενδρολίβανο, φρέσκες τηγανητές πατάτες και δύο σάλτσες της επιλογής σας. Σερβίρεται σε medium ψήσιμο και κόβεται στο τραπέζι σας εφόσον το επιθυμείτε

Μια μοναδική και ιδιαίτερη γεύση που συνοδεύεται με focaccia δενδρολίβανο, φρέσκες τηγανητές πατάτες και δύο σάλτσες της επιλογής σας. Σερβίρεται σε medium ψήσιμο και κόβεται στο τραπέζι σας εφόσον το επιθυμείτε

Συνοδεύεται με focaccia δενδρολίβανο, φρέσκες τηγανητές πατάτες και δύο σάλτσες της επιλογής σας. Σερβίρεται σε medium ψήσιμο και κόβεται στο τραπέζι σας εφόσον το επιθυμείτε

Απολαύστε το στη σχάρα ή με σάλτσα της επιλογή σας(με έξτρα χρέωση 2.00€)

Το ιβηρικό χοιρινό είναι η αρχαιότερη ράτσα χοίρου και είναι ότι πιο υγιεινό σε χοιρινό κρέας, διότι είναι πλούσιο σε Ωμέγα 3,6 και 9. Συνοδεύεται με focaccia δενδρολίβανο, φρέσκες τηγανητές πατάτες και δύο σάλτσες της επιλογής σας.

Επιλέξτε το μέρος που σας ταιριάζει, στήθος ή μπούτι και απολαύστε γεύση από τα ‘παλιά’. Συνοδεύεται με focaccia δενδρολίβανο, φρέσκες τηγανητές πατάτες και δύο σάλτσες της επιλογής σας.

Provolone, prosciutto και λευκό κρασί
Συνδυάζεται μοναδικά με μοσχαρίσιο κρέας Black Angus
Φασκόμηλο και σπεκ
Ιδανική για ιταλικό κοκόρι και χοιρινό iberico
Πράσινο κάρυ με δυόσμο και γάλα καρύδας
Ξεχωριστός συνδυασμός για χοιρινό iberico
Μαύρη τρούφα και gorgonzola
Ένας τέλειος συνδυασμός για μοσχαρίσιο κρέας Black Angus και χοιρινό iberico
Καπνισμένη πιπεριά
Συνδυάζεται μοναδικά με όλα τα premium κρέατα
Barolo
Απλή και έντονη για να ταιριάζει ιδανικά με το ιταλικό κοκόρι