Κροκέτες μελιτζάνας με μυρωδικά, βελουτέ τομάτας και παρμεζάνα

Τραγανά νιόκι τυριών με σάλτσα cacio pepe και guanciale

Σπιτικοί κεφτέδες με ανάμεικτο κιμά και μυρωδικά, βελουτέ τομάτας, κρέμα παρμεζάνας και λάδι βασιλικού

Πλατό με ιταλικά αλλαντικά και τυριά, συνοδεύονται με χειροποίητη focaccia

Τρυφερά φύλλα σαλάτας, με καραμελωμένα φουντούκια, flakes παρμεζάνας και
vinaigrette φράουλας

Χειροποίητα ravioli, μανιτάρια εποχής, κρέμα pecorino, πούδρα prosciutto

Χειροποίητα ravioli, με μελιτζάνα, βελουτέ τομάτας, βασιλικός, αρωματική ricotta

Χειροποίητα ravioli με γέμιση από ragù μόσχου, κρεμμύδι confit, μύρτιλο, σάλτσα παρμεζάνας με καρύδι

Linguine με αυθεντική σάλτσα carbonara από κρόκο αυγού, guanciale και Pecorino Romano

Linguine, guanciale, βελουτέ τομάτας, κρεμμύδι, σχοινόπρασο, Pecorino Romano

Rigatoni, με μπουκιές κοτόπουλου, καλαμπόκι, φρέσκα μανιτάρια και κρέμα σε
λευκό κρασί

Ψητό καλαμάρι*, μαύρη κινόα, κόκκινο λάχανο, λεμόνι και chimichuri βασιλικου

Με πατάτες τηγανητές και μαγιονέζα τρούφας

Φούρνου alla parmigiana με σάλτσα τομάτας  +4.00€

Ξινολάχανο, πράσινο μήλο και sticks πατάτας

Με σάλτσα pepper

Συνοδεύεται με σάλτσα gorgonzola και chimichurri βασιλικού

Αλα κρέμ                                                                    

Πικάντικη σάλτσα Al Pino     

Gorgonzola με μαύρη τρούφα

Πατάτες τηγανητές, ρύζι, baby πατάτες, βραστά λαχανικά, ανάμεικτα σαλατικά

Λεπτή ζύμη πίτσας με mozzarella di bufala, πέστο βασιλικού, prosciutto di Parma και σάλτσα με κομματάκια φρέσκιας τομάτας

Tραγανά σουδάκια, ganache σοκολάτας, φουντούκια, καραμελωμένη λευκή σοκολάτα, κρέμα gianduja

Λεμόνι, crumble καρύδας, μαρέγκα, παγωτό βανίλια