Αρωματισμένο πεπόνι, βασιλικός, προσούτο di Parma, pesto με φυστίκι Αιγίνης

Mozzarella, καπονάτα μελιτζάνας, αρωματικό ελαιόλαδο, ρόκα

Ψητό χταπόδι*, fregola, καπνιστή μελιτζάνα, πιπεριά Φλωρίνης, μυρωδικά

Γαρίδες τυλιγμένες με φύλλο κανταΐφι, βελουτέ τομάτας - πιπεριάς, χιόνι ρικότας και φρέσκα μυρωδικά

Πλατό με ιταλικά αλλαντικά και τυριά, συνοδεύονται με χειροποίητη focaccia

Linguine από μελάνι σουπιάς, κρέμα μυρωδικών, lime, ταρτάρ τόνου

Χειροποίητα λαζάνια με κιμά από μοσχάρι angus, μανιτάρια εποχής, βελουτέ σάλτσα τομάτας με δαμάσκηνα και Pecorino Romano

Νιόκι πατάτας με παλαιωμένη παρμεζάνα, αχλάδι σε ώσμωση, πεκάν

Χειροποίητα ravioli, μανιτάρια εποχής,λάδι τρούφας, κρέμα pecorino,

πούδρα prosciutto

Κεφτεδάκια από κιμά angus, κρέμα πατάτας, πιπεριές shishito, γκρατιναρισμένα με σάλτσα τομάτας, φρέσκια μοτσαρέλα και παρμεζάνα

Με πατάτες τηγανητές και μαγιονέζα τρούφας

Φούρνου alla parmigiana με σάλτσα τομάτας  +4.00€

Κρέμα topinabur, παντζάρι, γλασαρισμένα λαχανικά

Συνοδεύεται με τραγανά σπαγγέτι πατάτας και σάλτσα gorgonzola με chimichurri βασιλικου

Αλα κρέμ                                                                    

Πικάντικη σάλτσα Al Pino     

Gorgonzola με μαύρη τρούφα

Πατάτες τηγανητές, ρύζι, βραστά λαχανικά, ανάμεικτα σαλατικά

Λεμόνι, crumble καρύδας, τραγανή μαρέγκα, παγωτό βανίλια

Tραγανά σουδάκια, gianduja, μπανάνα, κρέμα καραμέλας, φουντούκι, crumble καρύδας